রুটি ফেরেন্টিং মেশিন

প্রুফিং ডিগ্রি সমাপ্ত পণ্যের গুণমান নির্ধারণ করে। মাঝারিভাবে গাঁজনযুক্ত ময়দার একটি পাতলা ত্বক, উজ্জ্বল রঙ, অভিন্ন অভ্যন্তরীণ মধুচক্র, সাদা গ্লস এবং নরমতা রয়েছে; যে ময়দার পর্যাপ্ত পরিমাণে উত্তেজিত নয় তা গভীর ত্বক, অসম অভ্যন্তরীণ মধুচক্র, ঘন ঝিল্লি এবং একটি দুর্বল ওয়াইন সুবাস রয়েছে; অতিরিক্ত পরিমাণে যে ময়দা রয়েছে তাতে খুব হালকা রঙ রয়েছে, কোনও জ্বলজ্বল নয় তবে কুঁচকানো, অসম অভ্যন্তরীণ মধুচক্র এবং একটি টক স্বাদ। অতএব, গাঁজন ডিগ্রি মাস্টারিং সমাপ্ত পণ্যের গুণমান নিশ্চিত করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, যখন রুটির ময়দার গাঁজন করার সময়, গাঁজন বাক্সটি সাধারণত গাঁজনের আগে সেট তাপমাত্রায় সামঞ্জস্য করা হয়। ফেরেন্টেশন বাক্সগুলির অনেকগুলি মডেল রয়েছে এবং আকারগুলিও আলাদা। সহজ এবং সহজেই বোঝার তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা সেটিংস রুটির জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত গাঁজন পরিবেশ সরবরাহ করতে পারে। কম্পিউটার নিয়ন্ত্রণ প্যানেল একটি 24-} ঘন্টা চক্র প্রোগ্রাম সেট করতে পারে এবং ম্যানুয়াল তদারকি ছাড়াই সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় বুদ্ধিমান কাজটি সহজেই সম্পন্ন করা যায়।