স্পঞ্জ কেক উত্পাদন লাইন

ফাংশন: স্বয়ংক্রিয়ভাবে পুরো ডিমটি ভেঙে ডিমের সাদা এবং কুসুম পৃথক করুন বা সরাসরি পুরো ডিমের মিশ্রণে মিশ্রিত করুন। ডিমের সাদা এবং ডিমের কুসুমের (যেমন স্পঞ্জ কেক এবং অ্যাঞ্জেল কেক) নির্দিষ্ট অনুপাতের প্রয়োজন এমন রেসিপিগুলির জন্য, বিচ্ছেদ ফাংশনটি গুরুত্বপূর্ণ।

ফাংশন: এটি কেক উত্পাদনের মূল সরঞ্জামগুলির মধ্যে একটি। এটি বিভিন্ন কাঁচামাল যেমন ডিমের মিশ্রণ, ময়দা, চিনি, তেল, জল, দুধের গুঁড়ো, অ্যাডিটিভস ইত্যাদি সূত্র অনুপাত অনুসারে একটি মিশ্রণ ট্যাঙ্কে রাখে এবং উপযুক্ত পরিমাণে বাতাসে ভরা অভিন্ন কেক বাটা গঠনের জন্য উচ্চ গতিতে মিশ্রিত করে।

ফাংশন: স্বয়ংক্রিয়ভাবে এবং সমানভাবে কেকের ছাঁচ বা বেকিং ট্রেতে রিলিজ অয়েলের একটি পাতলা স্তর (বা শুকনো পাউডার ছিটিয়ে) স্প্রে বা ব্রাশ করুন গ্রাউটিং প্রক্রিয়াটিতে প্রবেশের আগে।

ফাংশন: মিশ্র কেক বাটারটি একটি নির্দিষ্ট মিটারিং পাম্পের মাধ্যমে ক্রমাগত চলমান বেকিং ট্রে বা কেক ছাঁচে পরিমাণগতভাবে ইনজেকশন দেওয়া হয়। প্রতিটি কেকের ওজন সামঞ্জস্যপূর্ণ তা নিশ্চিত করার জন্য ইনজেকশন ভলিউম এবং গতি সামঞ্জস্য করা যেতে পারে।

ফাংশন: এটি উত্পাদন লাইনের চূড়ান্ত পর্যায়। প্যাকেজিং মেশিনে স্বতন্ত্রভাবে বা গোষ্ঠীতে শীতল কেক প্রেরণ করুন। মেশিনটি যৌগিক প্লাস্টিকের ফিল্ম (যেমন সিপিপি/ওপিপি) দিয়ে কেকটি গুটিয়ে ফেলবে এবং তারপরে সিলড "বালিশ" আকৃতির প্যাকেজিং গঠনের জন্য তাপ সিলিং কাটিং সম্পাদন করবে।