ধূমপায়ী ওভেন ওভারভিউ
ধূমপায়ী চুলা সমস্ত ধরণের ধূমপায়ী সসেজ, হ্যাম সসেজ, শুকনো সসেজ, সসেজ, রান্না করা খাবার, রোস্ট মুরগী, বারবিকিউ এবং বিভিন্ন মাছ রান্না করতে পারে। অপারেশনটি সহজ, সুবিধাজনক এবং নির্ভরযোগ্য।
ধূমপানটি বোঝায় সংশ্লিষ্ট কাঠকে পুরোপুরি পোড়ানো হয় না যাতে প্রক্রিয়াটি ধূমপানের জন্য অস্থির পদার্থ উত্পাদন করে। ধূমপান করা মাংসের পণ্যগুলির উদ্দেশ্য হ'ল মাংসের পণ্য ডিহাইড্রেটেড করা, পণ্যটিকে একটি বিশেষ সুবাস দেয়। এটিতে স্বল্প শক্তি খরচ, উচ্চ আউটপুট, সহজ পরিষ্কার করা, অ্যাডিয়াব্যাটিক এবং সিলিং পারফরম্যান্স, দ্রুত উত্তাপ, ধূমপায়ী সুগন্ধি, স্বয়ংক্রিয় তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ এবং সময় নিয়ন্ত্রণের বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
ধূমপায়ী চুলার ধূমপান পদ্ধতি
1। ধূমপানের উপায় অনুসারে এটি বিভক্ত হতে পারে: পরোক্ষ ধূমপান এবং প্রত্যক্ষ ধূমপান। সরাসরি ধূমপান আরও traditional তিহ্যবাহী উপায়, এবং অ্যাপ্লিকেশন অনুশীলনের সময় দীর্ঘ হয়। পরোক্ষ ধোঁয়া উত্পন্ন ধোঁয়া চেম্বারটি ধোঁয়া চেম্বার থেকে সম্পূর্ণ পৃথক করা হয়েছে।
2। এটি তাপমাত্রা অনুসারেও আলাদা করা যায়: ঠান্ডা, গরম এবং উষ্ণ তিনটি ধূমপানের পদ্ধতি।
মাংস ধূমপায়ী ওভেনের সুবিধা
①
এই মেশিনটি উচ্চতর ডিগ্রি অটোমেশন সহ স্বয়ংক্রিয় টাচ স্ক্রিন নিয়ন্ত্রণ গ্রহণ করে।
②
এই মেশিনে বৈদ্যুতিক গরম বা বাষ্প গরম (রান্না), গরম বায়ু (শুকনো বা বেকিং), ধূমপান এবং নিষ্কাশনের কাজ রয়েছে। বিভিন্ন প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তি অর্জনের জন্য ব্যবহারকারীর প্রয়োজনীয়তা অনুসারে অবাধে একত্রিত হতে পারে।
③
স্টিম হিটিং সহ ধোঁয়া চুল্লি সাধারণত বয়লার বা বাষ্প জেনারেটর রয়েছে এমন ব্যবহারকারীদের জন্য উপযুক্ত।
④
এই মেশিনটি ডাবল-লেয়ার স্টেইনলেস স্টিলের কাঠামো গ্রহণ করে এবং আল্ট্রা-পুরু ইন্টারলেয়ার শক্তি খরচ হ্রাস করতে তাপ নিরোধক উপাদান দিয়ে পূর্ণ হয়।
⑤
প্রতিটি প্রক্রিয়া প্যারামিটার (সময়, তাপমাত্রা ইত্যাদি) নির্ভুলতা নিশ্চিত করার জন্য প্রক্রিয়া প্রয়োজনীয়তা অনুযায়ী অবাধে সেট করা যেতে পারে।
⑥
কাজটি শেষ হয়ে গেলে বা মেশিনটি অর্ধেকটি ভেঙে যায়, এটির একটি স্বয়ংক্রিয় অ্যালার্ম ফাংশন রয়েছে।
ধূমপায়ী ওভেনের কাঠামো পরিচিতি
এই মেশিনটি মূলত চুল্লি বডি, হিটিং সিস্টেম, প্রচারক বায়ু সিস্টেম এবং বৈদ্যুতিক নিয়ন্ত্রণ সিস্টেমের সমন্বয়ে গঠিত।
চুল্লি শরীর
চুল্লি দেহের সমস্ত উপাদান এবং বাইরের দেয়াল স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি, যা জারা প্রতিরোধী। ট্রেলারে পণ্যটি ঝুলিয়ে দিন, এটি চুল্লি বডিটিতে প্রেরণ করুন, চুল্লি দরজাটি বন্ধ করুন এবং তারপরে সেট প্রক্রিয়া পরামিতি অনুসারে রান্না করুন এবং প্রক্রিয়া করুন।
রান্নার অংশ
চুল্লির দেহের ভিতরে বাষ্প সিস্টেমটি তৈরি করা হয়েছে যা চুল্লিগুলির পণ্যগুলিকে সরাসরি গরম করার জন্য। বাষ্প আউটপুট বিভিন্ন পণ্য অনুযায়ী সামঞ্জস্য করা যেতে পারে। বাক্সের অভ্যন্তরের চাপটি 0। 08 এমপিএ ছাড়িয়ে যাওয়ার অনুমতি নেই।
প্রচার এয়ার সিস্টেম
ধোঁয়া চুল্লির শীর্ষটি একটি দ্বি-গতির বৈদ্যুতিক ফ্যান দিয়ে সজ্জিত। উচ্চ শক্তি এবং বৃহত বায়ু ভলিউম নিশ্চিত করে যে চুল্লির তাপমাত্রা বৃদ্ধি পেয়েছে, তাপমাত্রা জুড়ে সমান এবং পণ্যের গুণমান স্থিতিশীল এবং নির্ভরযোগ্য।
ধোঁয়া ব্যবস্থা
উপরের অংশটি হ'ল ফোম বক্স, আলোড়নকারী প্রক্রিয়াটি রেডুসার দ্বারা চালিত হয়, এবং করাত ফেনাটি পর্যায়ক্রমে নিম্ন ধোঁয়া চুলার প্লেটের বৈদ্যুতিক হিটারে প্রেরণ করা হয়, যা বৈদ্যুতিক নিয়ন্ত্রণ বাক্সের ধোঁয়া সুইচ বোতাম দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়, করাত ফোমটি ধীরে ধীরে জ্বলন এবং ধোঁয়া উত্তপ্ত করা হয়, ধোঁয়াটে রান্না করা খাবারের জন্য হোস্টে চুষে।
মাংস ধূমপায়ী চুলার পারফরম্যান্স বৈশিষ্ট্য
-
পারফরম্যান্স
(1) ভাল মানের এবং পণ্য রঙিন প্রভাব।
(2) স্থিতিশীল পণ্য কর্মক্ষমতা।
(3) চীনের খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের বৈশিষ্ট্যের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ।
(৪) এটি পরীক্ষাগার এবং ছোট মাংস প্রক্রিয়াকরণ কারখানায় ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত হতে পারে এবং এটি একটি আদর্শ শক্তি-সঞ্চয় এবং পরিবেশ বান্ধব পণ্য।
-
বৈশিষ্ট্য
(1) পাইলট স্টিম ভালভ বাষ্প প্রবাহকে নিয়ন্ত্রণ করে, তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ সঠিক, অপারেশন নির্ভরযোগ্য এবং পুরো মন্ত্রিসভার তাপমাত্রার পার্থক্য 1 ডিগ্রিরও কম।
(২) ফ্যান ব্লেডগুলি ২৮০০ আরপিএমের গতিশীল ভারসাম্যে পরীক্ষা করা হয় এবং সর্বোচ্চ বাতাসের গতি 25 মিটার / সেকেন্ডে পৌঁছতে পারে, কার্যকরভাবে নিশ্চিত করে যে বেকিং প্রক্রিয়া চলাকালীন পণ্যটির উপরে এবং নীচে এবং বাম এবং ডান রয়েছে।
(3) ধোঁয়া উত্পাদক ডিভাইস একটি কাঠের কণা ধূমপায়ীকে গ্রহণ করে, যার স্থিতিশীল ধোঁয়া, দ্রুত রঙিন এবং বাক্সে প্রবেশ করা ধোঁয়া পরিষ্কার এবং পরিষ্কার।
(৪) কয়েল এবং ধোঁয়া পাইপে ময়লা পরিষ্কার করার জন্য একটি উচ্চ-চাপ পাইপলাইন পাম্প দিয়ে সজ্জিত এবং বিভিন্ন কোণ অগ্রভাগ কয়েল এবং ধোঁয়া নালীতে ইনস্টল করা হয়।
