দুধ পাস্তুরাইজার ট্যাঙ্ক

মিল্ক পাস্তুরাইজার ট্যাঙ্ক হল নির্বীজন পদ্ধতির একক ক্যান। ব্যাকটেরিয়াঘটিত ট্যাঙ্কটি তিনটি স্তরের: ভিতরের স্তরটি দুধ সংরক্ষণের স্তর, মাঝামাঝিটি জল সঞ্চালন স্তর এবং সবচেয়ে বাইরেরটি নিরোধক স্তর। জল সঞ্চালন স্তর একটি বৃত্তাকার পথ আছে. গরম করার গতি দ্রুত। সারাংশ খামারের জন্য উপযুক্ত, মিল্ক বার শপ। দুধ যা মিল্ক পাস্তুরাইজার ট্যাঙ্ক প্রক্রিয়াকরণের পরে, দুধের পুষ্টি এবং প্রাকৃতিক গন্ধ আরও ভালভাবে সংরক্ষণ করেছে। তাজা দুধ প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জাম সব দুধের জাতগুলির মধ্যে একটি।

1. খাদ্য নিরাপত্তা: দুধ পাস্তুরাইজেশনের একটি প্রধান সুবিধা হল খাদ্য নিরাপত্তা। পাস্তুরাইজেশন ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া এবং অণুজীব দূর করে, যেমন সালমোনেলা, ই. কোলাই এবং লিস্টেরিয়া, যা কাঁচা দুধে থাকে।

2. দীর্ঘায়িত শেলফ লাইফ: পাস্তুরাইজেশন দুধের শেলফ লাইফ বাড়াতেও সাহায্য করে, এটিকে দীর্ঘ সময়ের জন্য বিক্রির জন্য বাণিজ্যিকভাবে কার্যকর করে তোলে।

3. গুণমান সংরক্ষণ: পাস্তুরাইজিং দুধের আরেকটি উল্লেখযোগ্য সুবিধা হল এটি এর গুণমান সংরক্ষণ করে। পাস্তুরাইজেশন প্রক্রিয়া দুধের স্বাদ, টেক্সচার এবং পুষ্টির মান বজায় রাখতে সাহায্য করে যখন কোনো অবাঞ্ছিত পরিবর্তন কমাতে পারে যা নষ্ট হয়ে যেতে পারে এবং র‍্যান্সিডিটি হতে পারে।

4. উন্নত হজম ক্ষমতা: পাস্তুরাইজিং দুধও হজম করা সহজ করে তোলে। ল্যাকটোজ সামগ্রীর উপস্থিতির কারণে কিছু লোকের জন্য কাঁচা দুধ হজম করা কঠিন হতে পারে। পাস্তুরাইজেশন প্রক্রিয়া সহজে হজম করার জন্য ল্যাকটোজ অণুগুলিকে ভেঙে দেয়।

ধাপ 1: দুধ প্রস্তুত করুন

প্রথমে নিশ্চিত করুন যে কাঁচা দুধ সংগ্রহ করা হয়েছে এবং ছাঁকনি দিয়ে ফিল্টার করা হয়েছে। এটি অমেধ্য এবং ধ্বংসাবশেষ মুক্ত কিনা তা নিশ্চিত করতে দুধ পরীক্ষা করুন।

ধাপ 2: দুধ আগে থেকে গরম করুন

প্রায় 60 ডিগ্রি তাপমাত্রায় দুধকে আগে থেকে গরম করুন যাতে এতে থাকা যেকোনো ব্যাকটেরিয়া মারা যায়। প্রিহিটিং পদ্ধতিতে 20 মিনিট পর্যন্ত সময় লাগতে পারে।

ধাপ 3: দুধ পাস্তুরিত করুন

দুধ আগে থেকে গরম করার পরে, এটি পাস্তুরাইজেশনের জন্য প্রস্তুত। দুধকে ন্যূনতম 15 - 20 সেকেন্ডের জন্য প্রায় 72 ডিগ্রি তাপমাত্রায় পাস্তুরিত করা হয়। এটি দুধে উপস্থিত সমস্ত ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া দূর করবে।

ধাপ 4: দুধ ঠান্ডা করুন

পাস্তুরিকরণের পর, দুধকে 4 ডিগ্রি থেকে 5 ডিগ্রি তাপমাত্রায় ঠান্ডা করা হয়। দুধকে ঠাণ্ডা করা এর পুষ্টিগুণ রক্ষা করতে সাহায্য করে এবং এটি খাওয়ার জন্য নিরাপদ করে তোলে।

ধাপ 5: পাস্তুরিত দুধ সংরক্ষণ করুন

পাস্তুরিত দুধ একটি পাত্রে সংরক্ষণ করুন যা ব্যাকটেরিয়া এবং দূষণমুক্ত। দুধ ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত রেফ্রিজারেটর বা ফ্রিজারে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

গরম ট্যাগ: দুধ পাস্তুরাইজার ট্যাঙ্ক, চায়না দুধ পাস্তুরাইজার ট্যাঙ্ক নির্মাতারা, সরবরাহকারী, কারখানা