সি ফুড ভ্যাকুয়াম প্যাকিং মেশিন

সমুদ্র খাদ্য ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং মেশিনের সুবিধাগুলি

ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিংয়ের মূল কাজটি হ'ল অক্সিজেন অপসারণ করা, যা খাদ্য লুণ্ঠন রোধে উপকারী। নীতিটি তুলনামূলকভাবে সহজ, কারণ খাদ্য ছাঁচ এবং লুণ্ঠন মূলত অণুজীবের ক্রিয়াকলাপের কারণে ঘটে এবং বেশিরভাগ অণুজীবের বেঁচে থাকার (যেমন ছাঁচ এবং খামির) অক্সিজেনের প্রয়োজন। ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং প্যাকেজিং ব্যাগ এবং খাদ্য কোষ থেকে অক্সিজেন আহরণ করতে এই নীতিটি ব্যবহার করে, যার ফলে অণুজীবগুলি তাদের জীবনযাত্রার পরিবেশ হারাতে পারে। পরীক্ষাগুলি দেখিয়েছে যে যখন প্যাকেজিং ব্যাগে অক্সিজেনের ঘনত্ব 1%এর চেয়ে কম বা সমান হয়, তখন অণুজীবের বৃদ্ধি এবং প্রজনন গতি তীব্রভাবে হ্রাস পায়। যখন অক্সিজেনের ঘনত্ব 0। 5%এর চেয়ে কম বা সমান হয়, বেশিরভাগ অণুজীবগুলি বাধা দেওয়া হবে এবং পুনরুত্পাদন বন্ধ করবে। (দ্রষ্টব্য: ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং অ্যানেরোবিক ব্যাকটেরিয়াগুলির বিস্তার এবং এনজাইম প্রতিক্রিয়াগুলির কারণে সৃষ্ট খাবারের লুণ্ঠন এবং বিবর্ণকরণকে বাধা দিতে পারে না Therefore সুতরাং, এটি অন্যান্য সহায়ক পদ্ধতির সাথে একত্রিত হওয়া দরকার, যেমন রেফ্রিজারেশন, দ্রুত ফ্রিজিং, ডিহাইড্রেশন, ডিহাইড্রেশন, আইরিওভেশন, আইরোভি স্টারিলাইজেশন)

অণুজীবের বৃদ্ধি এবং প্রজননকে বাধা দেওয়ার পাশাপাশি, ভ্যাকুয়াম ডিওক্সিজেনেশনও খাদ্য জারণ প্রতিরোধে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। তৈলাক্ত খাবারগুলিতে প্রচুর পরিমাণে অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে, যা অক্সিজেন দ্বারা অক্সিডাইজড হয়, যার ফলে খাবার স্বাদ এবং লুণ্ঠন ঘটে। এছাড়াও, জারণ ভিটামিন এ এবং সি এর ক্ষতির কারণও ঘটায় এবং খাদ্য রঙ্গকগুলিতে অস্থির পদার্থগুলি অক্সিডাইজড হয়, যার ফলে রঙ গা dark ় হয়। সুতরাং, ডিওক্সিজেনেশন কার্যকরভাবে খাদ্য লুণ্ঠন রোধ করতে পারে।

ভ্যাকুয়াম ইনফ্ল্যাটেবল প্যাকেজিং কেবল ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিংয়ের ডিওক্সিজেনেশন এবং গুণগত নিশ্চয়তা কার্যকারিতা নয়, তবে চাপ প্রতিরোধের, বায়ু ব্লকিং এবং সংরক্ষণের মতো ফাংশন রয়েছে যা দীর্ঘ সময়ের জন্য খাবারের মূল রঙ, সুগন্ধি, স্বাদ, আকৃতি এবং পুষ্টির মান আরও কার্যকরভাবে বজায় রাখতে পারে।