ভ্যাকুয়াম ফ্রাইড চিপস মেশিন
2. ভ্যাকুয়াম ফ্রাইং গৃহীত হয়, এবং কাঁচামাল সিল করা ভ্যাকুয়ামের অধীনে উত্তপ্ত হয়। কাঁচামালের বেশিরভাগ স্বাদের উপাদানগুলি জলে দ্রবণীয় এবং তেলে দ্রবীভূত হয় না, যা কাঁচামালের স্বাদ ভালভাবে সংরক্ষণ করতে পারে।
3. ভ্যাকুয়াম ফ্রাইং প্রক্রিয়ায়, তেলটি নেতিবাচক চাপের অবস্থায় থাকে এবং তেলে দ্রবীভূত জার্মান গ্যাস দ্রুত এবং প্রচুর পরিমাণে পালিয়ে যায়, যার ফলে জলীয় বাষ্পের একটি ছোট চাপ হয় এবং ভাজার তাপমাত্রা কম হয়, এবং তেলের ক্ষয় অনেক কমে যায়।
পণ্য পরিচিতি:
ভ্যাকুয়াম ফ্রাইড চিপস মেশিন রঙ সংরক্ষণের প্রভাব: ভ্যাকুয়াম ফ্রাইং ব্যবহার করে, ভাজার তাপমাত্রা ব্যাপকভাবে হ্রাস পায়, তবে ফ্রাইয়ারে অক্সিজেনের ঘনত্বও হ্রাস করে। ভাজা খাবার সহজে বিবর্ণ, বিবর্ণ, ব্রাউনিং নয় এবং উপাদানের রং ঠিক রাখতে পারে। যেমন কিউই ফল ব্রাউনিং, ভ্যাকুয়াম ফ্রাইং দ্বারা গরম করা সহজ, তার সবুজ বজায় রাখতে পারেন.
ভ্যাকুয়াম ফ্রাইড চিপস মেশিন ফাংশন: ভ্যাকুয়াম ফ্রাইং ব্যবহার করতে থাকুন, কাঁচামাল একটি সিল করা ভ্যাকুয়াম অবস্থায় উত্তপ্ত হয়। পানিতে দ্রবণীয় বেশিরভাগ কাঁচামালের স্বাদের উপাদানগুলি তেল এবং চর্বিতে দ্রবীভূত হয় না এবং কাঁচামালের পানিশূন্যতার সাথে স্বাদের উপাদানগুলিকে আরও সমৃদ্ধ করা হয়েছে।
তাই ভ্যাকুয়াম ফ্রাইং প্রযুক্তি একটি ভাল উপায় কাঁচামাল নিজেই একটি সুগন্ধ আছে সংরক্ষণ করা হয়.
4. তেলের অবনতি ডিগ্রী হ্রাস করুন: অক্সিডেশন এবং পলিমারাইজেশন, তাপীয় পচন সহ তেলের ক্ষয়, এবং জল বা জলীয় বাষ্প এবং তেলের যোগাযোগ হাইড্রোলাইসিসকে অগ্রাধিকার দিন। ভ্যাকুয়াম ফ্রাইং প্রক্রিয়ায়, তেল নেতিবাচক চাপের অবস্থায় থাকে, গ্যাসে তেল এবং চর্বি দ্রবীভূত হয়, দ্রুত পালানোর জন্য প্রচুর পরিমাণে জলীয় বাষ্পের চাপ কম হয় এবং ভাজার তাপমাত্রা কম থাকে, তাই তেলের অবক্ষয় হ্রাস পায়। ব্যাপকভাবে
ভ্যাকুয়াম ফ্রাইড চিপস মেশিন প্রযুক্তিগত বৈশিষ্ট্য:
1. ভ্যাকুয়াম ফ্রাইং ভাজা খাবারের জন্য কম তাপমাত্রায় (80 ~ 120 ডিগ্রি) হয়, ডিহাইড্রেশন, কার্যকরভাবে খাদ্য পুষ্টি উপাদানের উচ্চ তাপমাত্রার ক্ষতি কমাতে পারে।
2. ভ্যাকুয়াম ফ্রাইং তেল অনন্য প্রভাব আছে. বর্তমানে প্রধানত ব্যবহৃত হয়: (1) ফল: আপেল, কিউই, কলা, কাঁঠাল, পার্সিমন, স্ট্রবেরি, আঙ্গুর, পীচ, নাশপাতি ইত্যাদি; (2) সবজি: টমেটো, মিষ্টি আলু, আলু, সবুজ মটরশুটি, মিষ্টি
মাশরুম, মাশরুম, রসুন, গাজর, সবুজ মরিচ, কুমড়া, পেঁয়াজ ইত্যাদি; (3) শুকনো ফলের শ্রেণী: জুজুব, চিনাবাদাম, ইত্যাদি; (4) জলজ দ্রব্য, গবাদি পশু এবং হাঁস-মুরগির মাংস ইত্যাদি।
ক্রায়োজেনিক ভ্যাকুয়াম ফ্রাইড ভোজ্য তেলের ক্ষয় রোধ করতে পারে খারাপ, অন্যান্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে যোগদানের প্রয়োজন নেই, তেলের বারবার ব্যবহারের অনুপাত উন্নত করতে পারে, খরচ কমাতে পারে। ভাজা খাবারের সাধারণ তেলের পরিমাণ 40% ~ 50% এবং ভ্যাকুয়াম ফ্রাইড ফুড
তেলের পরিমাণ 10% থেকে 20%, 30% থেকে 40% বেশি জ্বালানী সাশ্রয়ী, তেল-সাশ্রয়ী প্রভাব উল্লেখযোগ্য। খাবার খাস্তা এবং চর্বিযুক্ত নয়, স্টোরেজ কর্মক্ষমতা ভাল হতে পারে।
5. ভ্যাকুয়াম অবস্থার অধীনে, ফল, সবজি, আন্তঃকোষীয় আর্দ্রতা বাষ্পীভবন, তীব্রভাবে প্রসারিত, ক্লিয়ারেন্স প্রসারিত, পাফিং প্রভাব ভাল, খাস্তা এবং সুস্বাদু পণ্য, এবং ভাল জল প্রতিরোধের।
টেকনিক্যাল প্যারামিটার
|
মডেল |
HT -ZK1500 C |
HT -ZK3800 C |
HT-ZK6100 C |
HT-ZK9000 C |
|
স্পেসিফিকেশন |
φ 500 |
φ 800 |
φ1000 |
φ1200 |
|
শক্তি (কিলোওয়াট) |
4 |
5.5 |
7.5 |
11 |
|
পরিমাণ (কেজি/ঘণ্টা) |
40-50 |
110-130 |
190-210 |
290-310 |
|
আকার |
1500*1000*2500 |
2000*1500*2500 |
2200*1800*2500 |
2500*1800*2500 |
পণ্যের ছবি
গরম ট্যাগ: ভ্যাকুয়াম ভাজা চিপস মেশিন, চীন ভ্যাকুয়াম ভাজা চিপ মেশিন প্রস্তুতকারক, সরবরাহকারী, কারখানা
তুমি এটাও পছন্দ করতে পারো
অনুসন্ধান পাঠান