বেকড এবং ভাজা চিনাবাদাম উত্পাদন লাইন

চিনাবাদাম রোস্টিং প্রক্রিয়াটিতে গরম বায়ু বা তাপের সাথে সরাসরি যোগাযোগ ব্যবহার করে চিনাবাদাম গরম করা জড়িত। বেকিং এবং পিকিং প্রোডাকশন লাইনে, চিনাবাদামগুলি একটি ভুনা ড্রামে খাওয়ানো হয়, যেখানে তারা গরম বায়ু ব্যবহার করে উত্তপ্ত হয়। চিনাবাদামগুলি সমানভাবে ভুনা হয় তা নিশ্চিত করার জন্য রোস্টিংয়ের তাপমাত্রা এবং সময় নিয়ন্ত্রণ করা হয় this এই মেশিনের তাপ উত্সটি বিদ্যুৎ, কয়লা বা প্রাকৃতিক গ্যাস হতে পারে। এটি চিনাবাদাম, বাদাম, পেকানস, পেস্তা, হ্যাজেলনাটস, লেগুমস, চেস্টনটস, কাজু এবং অন্যান্য দানাদার পদার্থ বেক করতে পারে।

পিকিং প্রক্রিয়াটিতে লবণ, ভিনেগার এবং মশলা সমন্বিত একটি ব্রাইন দ্রবণে ভুনা চিনাবাদামের নিমজ্জন জড়িত। বেকিং এবং পিকলিং চিনাবাদাম উত্পাদন লাইনে, ভাজা চিনাবাদামগুলি একটি পিকিং ড্রামে স্থানান্তরিত হয়, যেখানে তারা ব্রাইন দ্রবণে নিমজ্জিত হয়। চিনাবাদামগুলি সমানভাবে আচার রয়েছে তা নিশ্চিত করার জন্য পিকিংয়ের সময় এবং তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করা হয়।