ফল ও শাকসবজির খোসা ছাড়ানো এতই ঝামেলার! - নতুন ধরনের স্টিম পিলার মেশিন ব্যবহার করে দেখুন

আলু স্টিম পিলিং মেশিন উচ্চ-তাপমাত্রা এবং উচ্চ-চাপ (উদাহরণস্বরূপ, 200 ডিগ্রি , 1.2MPA) একটি বদ্ধ রান্নার ট্যাঙ্কে স্যাচুরেটেড ওয়াটার স্টিম প্রবর্তন করে, ভিতরে একটি উচ্চ-তাপমাত্রা এবং উচ্চ-চাপের অবস্থা তৈরি করে। এটি তারপর কন্দ ফলের ত্বকে তাত্ক্ষণিক (কয়েক সেকেন্ড) তাপ সংরক্ষণ রান্না পরিচালনা করে। স্যাচুরেটেড ওয়াটার স্টিম ট্যাঙ্ক থেকে স্টিম আউটলেটের মাধ্যমে দ্রুত নিঃসৃত হয়, ট্যাঙ্কটিকে স্বাভাবিক তাপমাত্রা এবং চাপের অবস্থায় ফিরিয়ে আনে। এইভাবে, স্টিমিং এবং পিলিং এর জন্য "উচ্চ তাপমাত্রা এবং উচ্চ চাপ - তাত্ক্ষণিক স্টিমিং - স্বাভাবিক তাপমাত্রা এবং স্বাভাবিক চাপ" প্রক্রিয়া সম্পন্ন হয়।

উপরন্তু, বাষ্প খাঁড়ি এবং আউটলেট মসৃণ, এবং সমগ্র গরম এবং চাপ প্রক্রিয়া অবিলম্বে সম্পন্ন হয়। উচ্চ তাপমাত্রা এবং উচ্চ চাপের প্রভাবে শুধুমাত্র ত্বক আলাদা করা হয়, তবে মাংসের গুণমান এখনও তার আসল তাপমাত্রা বজায় রাখে এবং তার আসল স্বাদ বজায় রাখে। এছাড়াও, যেহেতু রান্নার ট্যাঙ্কটি একটি স্টিরার দ্বারা সমর্থিত, ঘূর্ণায়মান নাড়ারটি নিশ্চিত করে যে ট্যাঙ্কের ভিতরের কন্দের ফলগুলি সমানভাবে উত্তপ্ত হয়, যা মাংসকে পুড়ে যাওয়া থেকে রোধ করে, এবং এটি খাবার খাওয়ানো এবং উপকরণগুলিকে সুবিধাজনক এবং সহজ করে তোলে।